Interview with Frédéric Ménager, farmer-cook at la Ruchotte

For over 20 years now, this Burgundian has been growing, picking, harvesting and cooking at his farm inn in Bligny-sur-Ouche. With Jacky Durand, a reporter and food columnist for Libération, he has written La ferme de la Ruchotte. Here’s an interview with Jacky Durand before they come to the Athenaeum on 9 March. In 2013, you published […]

Rencontre avec Frédéric Ménager, fermier-cuisinier de la Ruchotte

Cela fait plus de 20 ans maintenant que ce Bourguignon élève, cueille, récolte et mitonne dans sa ferme-auberge de Bligny-sur-Ouche. Avec Jacky Durand, reporter et chroniqueur culinaire pour Libération, il signe La ferme de la Ruchotte. Interview en guise d’amuse-bouche, avant une venue à l’Athenaeum le 9 mars prochain. En 2013, vous signiez un premier livre sur […]

Interview with Pierre-Olivier Garcia, winemaker

After setting up Domaine Moron-Garcia in Nuits-Saint-Georges in 2016, this Nuiton took over the reins single-handedly to implement a viticulture and winemaking model as ambitious as it is demanding. An immediate success. Proof that, in this appellation, it’s possible to do things very well, differently. Here’s how it works. Did you get into wine very […]

Rencontre avec Sébastien Lézier, président-fondateur de Maison Château Laguiole

Après avoir vécu plusieurs vies, en France comme l’international, presque toujours dans l’univers du vin, ce Chambérien crée en 2008 la marque de couteaux de sommelier Ligne W, avant de racheter neuf ans plus tard, « la » référence absolue du marché : Château Laguiole. Retour avec lui sur son parcours, ses valeurs, ses défis… Comment êtes-vous venu […]

Rencontre avec Jacky Rigaux, auteur et érudit du vin

Cela fait plus de 50 ans que ce militant écologique de la première heure étudie le monde du vin, autour de deux thématiques clefs : le terroir et la dégustation. Aujourd’hui retraité de l’Université de Bourgogne, il revient pour l’Athenaeum sur un demi-siècle d’observations, de recherches et de combats. Dans les années 1980, vous vous êtes […]

Rencontre avec Sorj Chalandon, auteur de L’Enragé

À l’occasion de sa venue à l’Athenaeum le 3 février prochain, le journaliste et ancien grand reporter, prix Albert-Londres 1988, revient sur son dernier roman L’Enragé. Dans la nuit du 27 août 1934, 56 gamins se révoltent et s’échappent de la colonie pénitentiaire de Belle-Île-en-Mer. Les fugitifs sont immédiatement traqués. Tous sont repris. Sauf un… Comment […]

Rencontre avec Gilles et Nicolas Verot, auteur de Terrines, feuilletés et pâtés croûte avec des légumes

Après un premier livre écrit en commun, les père & fils charcutiers de la Maison Verot signent un second ouvrage gourmand. Sous leur plume, 100 recettes au goût de l’époque, tels les pâté tomate & poulet, feuilleté orange & châtaigne, rillettes grenade & cochon et pâté croûte butternut & canard, mariant pour le meilleur charcuterie […]

Rencontre avec l’illustratrice Magali Le Huche

Rencontre avec Magali Le Huche, illustratrice du roman graphique Les petites reines Créatrice de Paco, Non-Non ou encore Jean-Michel, elle signe cette fois l’adaptation en bande dessinée du roman de Clémentine Beauvais. Une réussite. Au point de figurer dans la Sélection Jeunesse 2024 du Festival international de la bande dessinée d’Angoulême. L’occasion de revenir sur […]