His wife suggested they should get into distilling — and he took her at her word. Together, they created the first range of sesame-based spirits, with varying levels of smokiness, paving the way for an entirely new category… How did you move from semiotics into distillation? I never stopped working in semiotics. Even today, I […]
Sa femme suggérait de se lancer dans la distillerie : il l’a prise au mot. Ensemble, ils ont créé la première gamme d’alcools, plus ou moins fumés, à base de sésame, ouvrant ainsi la voie à un tout nouveau marché : celui des spiritueux gras. Explications. Comment êtes-vous passé de la sémiotique à la distillation […]
Drôle de parcours que celui de ce Francilien de naissance qui commence à vinifier de A à Z dès l’âge de 14 ans et qui, signe aujourd’hui, avec son épouse Lucile, leurs 4 premières cuvées bourguignonnes grâce au soutien de l’Athenaeum. Au total, 2.292 bouteilles fraîchement étiquetées, prêtes à être distribuées… Vous êtes né à […]
À l’occasion d’une rencontre exceptionnelle à l’Athenaeum, venez découvrir Jules Lavalle : Aux origines des vins fins de Bourgogne, co-signé par Olivier de Cayron, Ting Ding et Jacky Rigaux. Cette passionnante biographie redonne toute sa place à Jules Lavalle (1820–1880), médecin, botaniste et géologue bourguignon, auteur en 1855 de l’ouvrage fondateur Histoire et statistique de […]
Gaspard Koenig sera notre invité pour évoquer son dernier roman Aqua, paru aux éditions de L’Observatoire. Une satire sociale qui pointe les contradictions contemporaines autour d’un thème majeur: la pénurie d’eau. Une rencontre qui s’annonce passionnante!
À vos agendas! Nous aurons le plaisir d’accueillir Cédric Sapin Defour pour une rencontre suivie d’un séance de dédicace. Après nous avoir touchés au coeur avec Son odeur après la pluie où il nous racontait son lien avec Ubac, son bouvier bernois; il nous bouleverse avec son récit Là où les étoiles tombent, où comment […]