Amateurs et professionnels curieux saluent volontiers l’opiniâtreté de ce diplômé de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin devenu « Tasteurologue » en chef, après avoir créé le premier outil portatif permettant d’apprécier la texture d’un vin grâce à un jeu d’étoffes. Ce 11 janvier, il sera à l’Athenaeum au côté de Florence Tilkens Zotiades pour […]
vin
Interview with Joseph Colin, winemaker
Since 2017, at the head of his own estate, he has made a name for himself, thanks to his wines. Mainly whites with a subtle balance between expression of the terroir and respect for the vintage, including a large number of 1er Cru in Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet and Puligny-Montrachet. Visit. For 19 appellations, the size of your […]
Rencontre avec Joseph Colin, vigneron
Depuis 2017, à la tête de son propre domaine, il s’est fait un prénom, grâce à ses vins. Essentiellement des blancs à l’équilibre subtile, entre expression du terroir et respect du millésime, dont un grand nombre de 1er Cru en Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Visite. Pour 19 appellations, la taille de votre domaine reste très raisonnable… […]
Interview with Jean-Arnaud Frantzen, cellar master
On LinkedIn, just one experience: ‘Michel Couvreur. Jan 1998 – present: 26 years and 11 months’. In other words, he knew the maturer-blender of whiskies aged mainly in sherry and port casks in Bouze-lès-Beaune as well as anyone, and he’s ensuring that his legacy lives on, alongside Cyril Deschamps and Alexandra Couvreur-Deschamps, his wife. Here […]
Rencontre avec Jean-Arnaud Frantzen, maître de chai
Sur LinkedIn, une seule expérience mentionnée : « Michel Couvreur. Janv 1998 – aujourd’hui : 26 ans et 11 mois ». Autant dire qu’il a parfaitement connu l’éleveur-assembleur de whiskies vieillis principalement en fûts de xérès et de porto à Bouze-lès-Beaune et qu’il veille à en perpétuer l’héritage, aux côtés désormais de Cyril Deschamps et d’Alexandra Couvreur-Deschamps, son […]
Interview with Henry de Freycinet, leather goods entrepreneur
In 2020, this native of Limoges, who grew up in the Charente and south of Bordeaux, took over a leather goods workshop, specialising in travel, hunting and tableware accessories for professionals. Today, after refocusing on wine, sales have tripled. Better still, since this year, private customers have been welcome. To them, La Vie de Château… […]
Rencontre avec Henry de Freycinet, entrepreneur maroquinier
En 2020, ce Limougeaud de naissance, élevé en Charente et au sud de Bordeaux, reprenait un atelier de maroquinerie spécialisé dans les accessoires du voyage, de la chasse et de la table pour les professionnels. Aujourd’hui, après un recentrage sur l’univers du vin, le chiffre d’affaires a triplé. Mieux, depuis cette année, les particuliers sont […]
Interview with Dan Keeling, writer, editor, restaurateur, wine merchant…
There are very few people who can write about wine and sell it so well. Undoubtedly, this Englishman is one of them. The author of ‘Who’s Afraid of Romanée-Conti’, who also edits the magazine ‘Nobel Rot’ and co-owns three London restaurants, a number of wine cellars and a wine import company, will be at Athenaeum […]
Rencontre avec Dan Keeling, auteur, éditeur, restaurateur, marchand de vins…
Rares sont ceux qui savent aussi bien écrire sur le vin et en faire commerce. Indubitablement, cet Anglais est de ceux-là. L’auteur de « Who’s Afraid of Romanée-Conti? », également éditeur du magazine « Nobel Rot » et co-propriétaire de trois restaurants londoniens, de caves ainsi que d’une société d’importation de vins des plus enivrants, sera à l’Athenaeum, le 14 […]
Interview with Benoist Simmat, journalist, writer and comic book scriptwriter
Double news for this regular contributor to Capital, formerly at the JDD or the Revue du Vin de France: with illustrator Daniel Casanave, he has written Histoire des Grands Vins and a new edition of L’Incroyable Histoire du Vin, which has sold over 130,000 copies in France since its first publication in 2019. A story that deserves a […]