Based in Savigny-lès-Beaune, François de Nicolay is a self-taught winegrower who co-manages the family estate, Chandon de Briailles, alongside his sister Claude, while also producing négociant wines under his own name. Two distinct activities, certainly, but highly complementary… When and how did you join the family estate? After studying business, I quickly set up a […]
Depuis Savigny-lès-Beaune, cet autodidacte co-dirige le domaine familial Chandon de Briailles, avec sa sœur Claude, tout en élaborant des vins de négoce, à son nom cette fois. Deux activités distinctes certes, mais pour le moins complémentaires… Quand et comment avez-vous rejoint le domaine de vos aïeux ? Après mes études de commerce, j’ai assez vite […]
Few people have had the chance to taste the wines of Château Rayas. Those who have are invariably deeply moved by them. Where does this irresistible allure come from? To unravel this mystery, wine specialist Laure Gasparotto and art historian Jérôme Neutres have co-authored the first book dedicated to this mythical Châteauneuf-du-Pape estate and its […]
Rares sont ceux qui ont eu la chance de goûter les vins de Château Rayas. Tous en sont restés profondément bouleversés. D’où vient cette séduction qui opère immanquablement ? C’est pour percer ce mystère que la spécialiste du vin Laure Gasparotto et l’historien de l’art Jérôme Neutres signent le premier ouvrage consacré à ce domaine […]
Sa femme suggérait de se lancer dans la distillerie : il l’a prise au mot. Ensemble, ils ont créé la première gamme d’alcools, plus ou moins fumés, à base de sésame, ouvrant ainsi la voie à un tout nouveau marché : celui des spiritueux gras. Explications. Comment êtes-vous passé de la sémiotique à la distillation […]
Drôle de parcours que celui de ce Francilien de naissance qui commence à vinifier de A à Z dès l’âge de 14 ans et qui, signe aujourd’hui, avec son épouse Lucile, leurs 4 premières cuvées bourguignonnes grâce au soutien de l’Athenaeum. Au total, 2.292 bouteilles fraîchement étiquetées, prêtes à être distribuées… Vous êtes né à […]
À l’occasion d’une rencontre exceptionnelle à l’Athenaeum, venez découvrir Jules Lavalle : Aux origines des vins fins de Bourgogne, co-signé par Olivier de Cayron, Ting Ding et Jacky Rigaux. Cette passionnante biographie redonne toute sa place à Jules Lavalle (1820–1880), médecin, botaniste et géologue bourguignon, auteur en 1855 de l’ouvrage fondateur Histoire et statistique de […]
Gaspard Koenig sera notre invité pour évoquer son dernier roman Aqua, paru aux éditions de L’Observatoire. Une satire sociale qui pointe les contradictions contemporaines autour d’un thème majeur: la pénurie d’eau. Une rencontre qui s’annonce passionnante!
À vos agendas! Nous aurons le plaisir d’accueillir Cédric Sapin Defour pour une rencontre suivie d’un séance de dédicace. Après nous avoir touchés au coeur avec Son odeur après la pluie où il nous racontait son lien avec Ubac, son bouvier bernois; il nous bouleverse avec son récit Là où les étoiles tombent, où comment […]
Nous parlerons art et littérature le vendredi 6 mars avec Éric Reinhardt à l’occasion de la parution de L’imparfait, son nouveau roman paru dans la formidable collection Une nuit au musée aux éditions Stock. L’écrivain a passé un nuit à la mythique Villa Borghese à Rome, cette nuit lui a inspiré un livre plein d’humour, […]
La 65ème vente des Hospices de Nuits-Saint-Georges se tiendra le 8 mars prochain au Château du Clos de Vougeot. L’occasion de mettre en lumière cet évènement méconnu que la maison de vins Albert Bichot rend plus accessible, depuis 2009, en offrant la possibilité d’acquérir ses cuvées à partir d’une bouteille… Comment le Nancéen que vous êtes […]
Arrière-arrière-petit-neveu de Jules Lavalle (1820-1880), il co-signe le tout nouveau projet d’édition de l’Athenaeum. Une passionnante biographie de ce médecin, botaniste, géologue et manufacturier bourguignons, auteur en 1855 de « Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Côte-d’Or », l’ouvrage référence à l’heure de définir les A.O.C. de la région en […]
