Interview with Jean-Baptiste and Benoît Bachelet, winemakers
Organic and biodynamic conversion, parcel-by-parcel vinification, shorter ageing periods… One after another, the two brothers discuss the major projects they have undertaken since taking over their father Jean-Claude Bachelet’s estate in Saint-Aubin. Between the lines, a deep respect for their elders, their peers, and the vines themselves… Moving—right down to the remarkable harmony they share. […]
Rencontre avec Jean-Baptiste et Benoît Bachelet, vignerons
Conversion au bio et à la biodynamie, vinification parcellaire, réduction des temps d’élevage… Un à un, les deux frères évoquent leurs principaux chantiers depuis la reprise en mains du domaine de leur père, Jean-Claude Bachelet, à Saint-Aubin. En filigrane, un profond respect pour leurs aînés, leurs collègues, la vigne… Touchant ; jusque dans leur entente […]
Interview with Pierre de Benoist, manager of Domaine de Villaine
Since 2000, the nephew of Aubert and Pamela de Villaine has been running the Bouzeron estate, which they acquired in 1973. For the Athenaeum, he reflects on nearly 50 years of both small and significant stories… How did the story of this estate begin? As soon as they arrived at Romanée-Conti in the mid-1960s, Uncle Aubert […]
Rencontre avec Pierre de Benoist, gérant du Domaine de Villaine
Depuis 2000, le neveu d’Aubert et Pamela de Villaine conduit le domaine de Bouzeron qu’ils ont acquis en 1973. Pour l’Athenaeum, il revient sur près de 50 ans de petites et grandes histoires… Comment commence l’histoire de ce domaine ? Dès leur arrivée à la Romanée-Conti au milieu des années 1960, oncle Aubert et tante […]
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