vin

Depuis les coteaux sud d’Épernay, il veille sans cesse à exprimer le plus justement possible toute la richesse du terroir de Pierry et de ses alentours, au travers de cuvées de champagne parcellaires ou d’assemblages et, plus récemment, de coteaux champenois. Interview. Vous représentez la 3ème génération à la tête du domaine familial. Quel est votre […]

Le 23 avril 2008, ce producteur de vins d’exception en Côte de Nuits apprend qu’une maison de ventes new-yorkaise, bien établie, met aux enchères des bouteilles de son domaine, dont le millésime… n’existe pas. Tel est le point de départ de l’enquête menée par ses soins sur une arnaque à plusieurs dizaines de millions de […]

Philosophe du droit, il signe en cette rentrée littéraire Une philosophie du vin. À l’occasion de sa participation à la 16èmeédition de Livres en Vignes, les 23 et 24 septembre prochains, Pierre-Yves Quiviger revient sur cette discipline et ses ambassadeurs avant de livrer quelques-unes de ses réflexions personnelles, ainsi que les noms de quelques jolis flacons […]

Dans son 8ème et dernier livre enfin publié en français, Pour tomber amoureux, buvez ceci, la journaliste et autrice américaine, grande défenseuse des vins naturels, se plonge dans ses souvenirs de « quilles » les plus touchants. Petite mise en bouche, avant sa venue à l’Athenaeum ce 10 septembre. Comment est né ce livre très personnel, mêlant autobiographie et […]

Fraîchement débarqué à Londres, en tant que directeur de la mixologie du Peninsula, l’ex-chef barman du Cheval Blanc Paris signe Abc des cocktails. Un répertoire précis de 200 classiques du genre, modernisés. L’occasion d’aborder avec lui son parcours, sa vision… Comment êtes-vous venu à la mixologie ? Un peu par hasard, à dire vrai ! Petit, je me […]

Le 11 mai prochain, à l’occasion de la publication de son dernier livre chez Grasset, Si tu veux la paix, prépare le vin, la journaliste vin au Mondeet auteure sera des nôtres, pour une séance de rencontre-dédicace. D’ici là, petit jeu de questions-réponses en guise d’apéritif… Vous n’avez pas de racines en Bourgogne, vous êtes issue d’une […]

Installé à Gevrey-Chambertin depuis le début des années 2000, ce vigneron exploite un domaine de plus de 5ha en Côte de Nuits, sur une demi-douzaine d’appellations, dont bourgogne aligoté, qu’il défend passionnément, aux côtés de ses collègues de l’association Les Aligoteurs…  L’aligoté revient de loin… Tout à fait ! Pour le grand public, il rime avec […]

Les Chartreuse À l’origine de ces célèbres liqueurs à base de plantes et d’épices, un élixir de longue vie élaboré au XVIIIe siècle par les moines chartreux. Depuis, même le temps n’y a rien fait : la congrégation reste l’unique détentrice des formules maison. Au-delà de ces secrets, de la retenue, à l’opposé d’un consumérisme à tout […]

En quelques années, ce Chilien, diplômé d’un doctorat de l’Institut national agronomique Paris-Grignon, s’est imposé dans le monde entier comme un expert des terroirs et de leurs relations aux vins. L’Athenaeum vient d’éditer la version française de son livre Un vin, une roche. Retour avec lui sur son approche, cet ouvrage, « sa » Bourgogne… Comment définiriez-vous la […]