Meursault 2015 – Athenaeum

Une rareté à découvrir

Nez fin et délicat, il révèle des arômes fruités principalement de fruits rouges et floraux, sur des notes de fleurs rouges et de jonquille.
L'élevage en fût de chêne, bien maitrisé, apporte densité et complexité à une matière bien équilibrée.

Infos clé

Millésime	2015
AOC	Meursault
Niveau	Village
Cépage(s)	Pinot Noir
Degré	13.5

Maison Bichot : toujours en mouvement

Collectif - Albéric Bichot incarne le renouveau d'une maison de vins bourguignonne historique. À sa tête depuis 1996, il en parle comme un capitaine d'équipe. Il vante les compétences de son directeur technique, Alain Serveau, le gardien des secrets mis en bouteille, de son attaquant commercial de pointe, Michel Crestanello et des 170 employés qui forment pour lui "une seconde famille". Passé par tous les postes avant de prendre la direction générale, c'est un affectif fidèle à ses racines et à sa ville de Beaune. Premier acheteur de la vente des Hospices de Beaune depuis 2005, il sponsorise de nombreux événements culturels locaux. En douceur, il travaille dans le sens de l'histoire; achète des vignes sur la côte chalonnaise et le Beaujolais avant de convertir 106 ha en agriculture biologique en 2012. Il débute en 2016 une certification ISO 9000 (relative au management de la qualité). "La mise en commun de l'information nous enrichit".