Du 26 au 30 juin prochain se tiendra à Givry la 27ème édition de ces rencontres entre musiques du monde, vins et culture locale, placées depuis l’an dernier sous la présidence de ce Givrotin de cœur, propriétaire-gérant de l’Athenaeum de Beaune. À quelques jours seulement des premières festivités, retour avec lui sur l’histoire de ce festival […]
Dans son sixième et tout dernier livre, Cher pinard, la caviste, sommelière et journaliste explore le goût du vin, de sa genèse à ses tendances actuelles, en passant par son langage, ses experts… Passionnant. Vous l’écrivez vous-même : il n’y a sans doute jamais eu autant d’outils et de livres pour accompagner la dégustation. Pourquoi alors un nouvel […]
En compagnie du photographe Paul Lehr et du journaliste Matthieu Le Goff, ils viennent de co-signer Vinocolor. Un nuancier des couleurs du vin aussi plaisant qu’instructif. Interview croisée. Comment vous est venue l’idée d’aborder le vin par le prisme de ses couleurs ? G. C. : Tout est parti d’un livre de notre fille, Colorama. Un imagier des nuances […]
Drôle d’histoire que celle de cet Américain, passionné de vins, dont l’expertise en implants de chimiothérapie a permis la création de l’un des meilleurs systèmes au monde de service et de conservation des vins. Retour avec lui sur cette épopée et ses joyeux lendemains… Avant de vous tourner vers l’industrie médicale, vous étiez déjà un […]
En 2019, ce fils de vigneron de Chavot-Courcourt reprenait la direction de la coopérative du village qui l’a vu grandir. Trois millésimes plus tard, le succès est là, indéniablement. Retour avec lui sur cette réussite, fruit d’une approche atypique. Vous n’avez pas toujours voulu être œnologue, non ? Effectivement. Si, quand j’étais petit, les gens […]
Il y a plus d’un an maintenant, cette M.O.F. et Meilleure Sommelière de France publiait Mille Vignes – Penser le vin de demain. Un livre-somme qui interroge nos certitudes d’œnophiles pour mieux ouvrir le champ des possibles. Depuis New York, la directrice des boissons du restaurant Chambers de TriBeCa revient sur son travail, sur cet ouvrage devenu […]
En à peine 5 ans, cet ancien sommelier de Tokyo s’est fait un nom en Bourgogne. Assurément, ce sera un grand de demain. De retour de la capitale où il présentait ses vins au sommelier du restaurant Plénitude – Cheval Blanc Paris***, le jeune Japonais se livre, sans ambages, sur sa vision et ses pratiques. […]
En 2018, cet ancien courtier en crus classés de bordeaux co-fondait la maison de verres à vin Sydonios. Ses créations soufflées-bouche se sont imposées, depuis, en Champagne et dans le Bordelais, avant de gagner l’international. Retour avec lui sur cette reconversion, l’approche menée et les projets à venir… Comment est né Sydonios ? Courtier en vins […]
Il y a 4 ans, en tant que Responsable Communication Digitale de Vin & Société, c’est elle qui a eu la charge de lancer Vinsta, le média digital de cette association représentant l’ensemble de la filière viticole française. Un succès, suivi de la sortie d’un guide papier chez Hachette. Petite interview, en guise d’amuse-bouche, avant […]
Depuis 2014, elle s’est fait un prénom au sein des Éditions Jean Lenoir. Celles créées par son père, autour du fameux livre-objet permettant d’appréhender les vins par l’odorat et mieux analyser ainsi leur dégustation. Retour sur cette formidable saga… Comment Jean Lenoir est-il passé de directeur adjoint de la Maison de la Culture de Chalon-sur-Saône […]
Féru de cartes, ce journaliste et dégustateur « croque » la Bourgogne depuis deux décennies, notamment à travers ses publications dans la Collection Pierre Poupon. La preuve avec son dernier ouvrage. Plus qu’un atlas parcellaire, un coup de projecteur sur celles et ceux qui « font » les climats les plus en vue du vignoble bourguignon. Explications. Comment vous est venue […]
Depuis 2018, le co-fondateur, entre autres, des magasins Eataly a confié à ses filles son « jeune » domaine du Barolo. Elles le dirigent désormais en toute liberté, sans œillères, mais dans le respect des traditions locales. Résultat ? Des vins qui, tout en respectant les canons du vignoble, témoignent d’une fraîcheur et d’une délicatesse touchantes. Explications… Dès […]
