Pommard Clos des Ursulines 2015

Le Monopole de la Maison Bichot

Le Pommard Clos des Ursulines 2015, monopole de la Maison Bichot, offre des parfums de cerise rouge, de confiture de framboise et de bergamote. La bouche est bien équilibrée, sur des notes de fruits rouges,
une acidité et une finale bien ciselée. Les tanins sont charnus et se fondent parfaitement au reste. Une réussite !

Récompenses

89 - 91 WA (R.Parker)

Infos clé

Millésime	2015
AOC	Pommard
Niveau	Village
Cépage(s)	Pinot Noir
Climat	Clos des Ursulines
Degré	13.5

Maison Bichot : toujours en mouvement

Collectif - Albéric Bichot incarne le renouveau d'une maison de vins bourguignonne historique. À sa tête depuis 1996, il en parle comme un capitaine d'équipe. Il vante les compétences de son directeur technique, Alain Serveau, le gardien des secrets mis en bouteille, de son attaquant commercial de pointe, Michel Crestanello et des 170 employés qui forment pour lui "une seconde famille". Passé par tous les postes avant de prendre la direction générale, c'est un affectif fidèle à ses racines et à sa ville de Beaune. Premier acheteur de la vente des Hospices de Beaune depuis 2005, il sponsorise de nombreux événements culturels locaux. En douceur, il travaille dans le sens de l'histoire; achète des vignes sur la côte chalonnaise et le Beaujolais avant de convertir 106 ha en agriculture biologique en 2012. Il débute en 2016 une certification ISO 9000 (relative au management de la qualité). "La mise en commun de l'information nous enrichit".