«Dynamique mais charmant, toujours de bonne compagnie, plus un vigneron et vinificateur, Serge Hochar a mis les vins du Liban sur la carte. C'est merveilleux de constater que la famille les garde là-bas.
Michael Broadbent
La vinification n'est jamais facile - mais dans le cas du Château Musar, le vin le plus célèbre du Liban, il y a eu des moments où cela a été presque incroyablement difficile. Serge Hochar dirait «au Liban, les difficultés sont notre habitude. Nous sommes accros aux difficultés! »Et il a continué à produire ses vins malgré les bombardements et les bombardements qui se déroulaient autour de lui. C'est son histoire, et l'histoire de Gaston, Marc, Ralph et Tarek, la nouvelle génération qui le suit, perpétuant la tradition d'élaboration de vins de charisme et de caractère avec un minimum d'interférence. C'est un conte de notre temps; la vinification à son plus instinctif et naturel, inspirée par Dame Nature, et résonnant puissamment avec l’esprit de survie qui a soutenu la patrie troublée des Hochars, le Liban.
Avec les contributions de Kevin Gould, Elizabeth Gilbert, Catherine Miles, Edward Ragg MW, Fongyee Walker MW, Jancis Robinson MW, Michael Broadbent, Steven Spurrier, Andrew Jefford, Bartholomew Broadbent et Susan Keevil, Chateau Musar, The Story of a Wine Icon est la lecture parfaite pour ceux qui veulent en savoir plus sur ce vin incroyable et se plonger dans la tradition de plusieurs millénaires du vin libanais.
Chateau Musar, The Story of a Wine Icon (Anglais)
