«Avec plus de 3 000 ans d'histoire derrière elle, l'avenir de Sherry réside dans son passé. Les sommeliers l'admirent pour ses nombreuses variétés et le livre de Ben Howkins vous expliquera pourquoi. "
Steven Spurrier
Le premier volume d'une nouvelle série sur les styles de vinification jette un œil expert et lisible de manière divertissante sur un vieux favori - démodé ces dernières années, mais de l'avis de ceux qui savent faire un magnifique retour.
Fabriqué de manière unique, élevé dans des caves datant de l'époque des Conquistadores, et débordant d'une panoplie de saveurs gorgées de soleil, Sherry a - en raison d'une succession de scandales et de malchance dans les années 1970 - été décrié et incompris. Mais la scène Sherry est prête pour un changement sismique. Avec une série de nouveaux styles, de nouveaux vignobles et une nouvelle génération dynamique de maîtres de chais, ce vin crée une révolution dans les restaurants du monde qui ne peut être ignorée. Ben Howkins, avec des mots colorés et des images tout aussi évocatrices, plonge profondément dans l’histoire fascinante de Sherry et révèle pourquoi il est sur le point de revenir dans nos vies avec une magnifique floraison!
Sherry, Maligned, Misunderstood, Magnificent! (Anglais)
Tous publics
Auteur(s) : Ben Howkins | Éditeur(s) : Academie du Vin Library | ISBN 978-1-913141-02-8