Tome 2 des aventures de Justine, dessinatrice, et de Fleur, autrice, passionnées toutes deux par le « Pur Jus », petit nom du vin naturel. Leur périple dans les vignobles, elles l’ont tracé à nouveau pour comprendre et nous expliquer les choix des vignerons en cave. Elles ont enquêté sur les différents types de vinifications en fonction des cépages, des millésimes et des terroirs mais surtout en fonction de la personnalité et de la sensibilité des vignerons. Complément indispensable au premier volume sur la viticulture, cet ouvrage vous fera rencontrer l’intarissable Pierre Overnoy, le précurseur Jacques Néauport mais aussi les jeunes générations engagées dans le vin « nature ».
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Auteur(s) : Fleur Godart, Justine Saint-Lô | Éditeur(s) : Marabulles | ISBN 978-2-501-14651-7 | 09/05/2018