Domaine Lapierre

La légende de Morgon

Franc - Mathieu et Camille sont les enfants de feu Marcel Lapierre. Un père qu'ils n'appelaient pas "Papa" mais Marcel. Comme tous ceux qui ont connu cet homme qui fût un précurseur du mouvement dit "des vins naturels" dans la région du Beaujolais. Un premier temps cuisinier, Mathieu travaillera avec son Marcel de 2004 à sa disparition en 2010. Sa soeur Camille le rejoint en 2014. Chez Lapierre, on ne connait qu'un cru: Morgon. La sobriété basique de son étiquette "M. Lapierre" est devenue si célèbre que dans de nombreux bars à vins parisiens et lyonnais on boit du Lapierre sans savoir que c'est du Morgon ou du gamay. Le domaine en produit presque 100 000 bouteilles par an toutes indiquant la date de mise. Mathieu a choisi d'embouteiller le même Morgon, un sans soufre et un avec. Chacun peut ainsi choisir selon son envie: le boire ou le garder. Mathieu annonce, "Je ne fais pas des vins "natures" mais des vins sans intrants. Ne mettre aucun additif ou être bio n'est qu'un outil, non une fatalité." Vous avez dit franc?