En 2018, cet ancien courtier en crus classés de bordeaux co-fondait la maison de verres à vin Sydonios. Ses créations soufflées-bouche se sont imposées, depuis, en Champagne et dans le Bordelais, avant de gagner l’international. Retour avec lui sur cette reconversion, l’approche menée et les projets à venir… Comment est né Sydonios ? Courtier en vins […]
Rencontres
Interview with Marion Chateau, Vinsta
4 years ago, as Vin & Société’s Digital Communications Manager, she was in charge of launching Vinsta, the digital medium of this association representing the entire French wine industry. A success, followed by the release of a paper guide by Hachette. Here’s a quick interview, as an appetizer, before her visit to the Athenaeum for […]
Rencontre avec Marion Chateau, Vinsta
Il y a 4 ans, en tant que Responsable Communication Digitale de Vin & Société, c’est elle qui a eu la charge de lancer Vinsta, le média digital de cette association représentant l’ensemble de la filière viticole française. Un succès, suivi de la sortie d’un guide papier chez Hachette. Petite interview, en guise d’amuse-bouche, avant […]
Interview with Patrick Roger, chocolate-maker
The Meilleur Ouvrier de France that he is, at the head of 9 shops in and around Paris, has forgotten nothing of his roots. The son of a baker and grandson of a farmer, he remains very attached to the world of farming. So much so that he owns his own almond fields and, just […]
Rencontre avec Patrick Roger, chocolatier
Le Meilleur Ouvrier de France qu’il est, à la tête de 9 boutiques à Paris et alentours, n’a rien oublié de ses racines. Lui, le fils de boulanger et petit-fils d’agriculteur, reste très attaché au monde paysan. Au point de posséder ses propres champs d’amandiers et, l’an dernier encore, ses vignes. Parfait pour aborder la […]
Interview with Viva Lenoir, Le Nez du Vin
Since 2014, she has made a name for herself at Éditions Jean Lenoir. Created by her father, around the famous book-object that allows you to understand wines by smell and better analyse their tasting. Here’s a look back at this amazing saga… How did Jean Lenoir go from deputy director of the Maison de la […]
Rencontre avec Viva Lenoir, Le Nez du Vin
Depuis 2014, elle s’est fait un prénom au sein des Éditions Jean Lenoir. Celles créées par son père, autour du fameux livre-objet permettant d’appréhender les vins par l’odorat et mieux analyser ainsi leur dégustation. Retour sur cette formidable saga… Comment Jean Lenoir est-il passé de directeur adjoint de la Maison de la Culture de Chalon-sur-Saône […]
Interview with Laurent Gotti, author of The Grands Crus of Burgundy
A map enthusiast, this journalist and taster has been exploring Burgundy for two decades, notably through his publications in the Collection Pierre Poupon. The proof is in his latest book. More than just a plot-by-plot atlas, it’s a spotlight on the men and women who ‘make’ the most prominent climats in Burgundy’s vineyards. Here are […]
Rencontre avec Laurent Gotti, auteur de Les Grands crus de Bourgogne
Féru de cartes, ce journaliste et dégustateur « croque » la Bourgogne depuis deux décennies, notamment à travers ses publications dans la Collection Pierre Poupon. La preuve avec son dernier ouvrage. Plus qu’un atlas parcellaire, un coup de projecteur sur celles et ceux qui « font » les climats les plus en vue du vignoble bourguignon. Explications. Comment vous est venue […]
Interview with Giovanna and Serena Bagnasco from Agricola Brandini
Since 2018, the co-founder of the Eataly shops, among others, has entrusted his « young » Barolo estate to his daughters. They now run it with complete freedom, uninhibited, but with respect for local traditions. The result? Wines which, while respecting the canons of the vineyard, show a touching freshness and delicacy. Here are some explanations… As early […]