Beaune La Montée Rouge 2017

Un Beaune rouge tout en finesse, la patte du Domaine de la Vougeraie

Uniquement 3 404 bouteilles produites sur ce Beaune Montée Rouge, une parcelle riche en fer, qui dévoile des arômes fins et élégants de fruits rouges acidulés (groseille, framboise, fraise des bois), structuré par une trame florale rafraichissante, apportée par la vendange entière (à hauteur de 40%). La vigne offerte aux rayons du sud apporte la structure et la puissance d’un vin racé, gras et riche, étonnant…

Infos clé

Millésime	2017
AOC	Beaune
Niveau	Village
Cépage(s)	Pinot Noir
Climat	la montee rouge
Degré	13.5

Le respect des Terroirs pour créneau

Renouveau - 44 et 71. Avec juste deux chiffres, on comprend mieux le mystère des terroirs bourguignons. Le domaine de la Vougeraie c'est 44 ha pour 71 parcelles répartis sur "La Côte". Depuis sa récente création par la famille Boisset en 1999, il s'est rapidement fait une place parmi l'élite des domaines bourguignons. Après le départ de son vinificateur en 2017, c'est sa responsable commerciale Sylvie Poillot, une lionne de 1965, franche comme son signe zodiacal, qui est devenue la nouvelle directrice générale du domaine. Passée par l'école hôtelière de Poligny, elle cumule les expériences professionnelles en terre britannique et à New-York avant de revenir à Paris où elle sera sommelière au Bristol. Ces dix années lui ont donné le goût de l'excellence et les codes du luxe. Pour elle La Vougeraie "c'est la finesse". Pour autant élaulée d'Henri et Thomas, ses chefs de culture, elle met les mains dans la terre et suit le végétal à sa racine. La biodynamie fait partie intégrante de sa vision du vin. Camille et Pierre poursuivent ce travail en cave. "Mon vin préféré n'est jamais le même..." dit-elle "... il change suivant les années..." Vous avez dit renouveau?