Beaune Blanc 2017

40,00 € TTC
la bouteille

Un Beaune Blanc tout en élégance !

Uniquement 3 404 bouteilles produites sur ce Beaune Blanc, qui dévoile des arômes intenses de pêche blanche, nectaine, noisette et pain toasté. L'élevage soigné en fût de chêne apporte en bouche une texture crémeuse et fine, conclue par une finale minérale.

vin-bio-bourgogne

Infos clé

Millésime 2017
AOC Beaune Blanc
Niveau Village
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13.5

Le respect des Terroirs pour créneau

Renouveau - 44 et 71. Avec juste deux chiffres, on comprend mieux le mystère des terroirs bourguignons. Le domaine de la Vougeraie c'est 44 ha pour 71 parcelles répartis sur "La Côte". Depuis sa récente création par la famille Boisset en 1999, il s'est rapidement fait une place parmi l'élite des domaines bourguignons. Après le départ de son vinificateur en 2017, c'est sa responsable commerciale Sylvie Poillot, une lionne de 1965, franche comme son signe zodiacal, qui est devenue la nouvelle directrice générale du domaine. Passée par l'école hôtelière de Poligny, elle cumule les expériences professionnelles en terre britannique et à New-York avant de revenir à Paris où elle sera sommelière au Bristol. Ces dix années lui ont donné le goût de l'excellence et les codes du luxe. Pour elle La Vougeraie "c'est la finesse". Pour autant élaulée d'Henri et Thomas, ses chefs de culture, elle met les mains dans la terre et suit le végétal à sa racine. La biodynamie fait partie intégrante de sa vision du vin. Camille et Pierre poursuivent ce travail en cave. "Mon vin préféré n'est jamais le même..." dit-elle "... il change suivant les années..." Vous avez dit renouveau?

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