Santenay 2017 – Athenaeum

Un Santenay en dentelle !

Clos Faubard est une parcelle avec un sol plutôt fin, pauvre, riche en calcaire. Il en découle
un vin aux arômes de fruits rouges (framboise), bourgeons de cassis et épices. La finale est précise,
minérale et saline.

Récompenses

89 WA (R.Parker)

Infos clé

Millésime	2017
AOC	Santenay
Niveau	Village
Cépage(s)	Pinot Noir
Degré	13.5

La beauté des Terroirs de Santenay

Fidèle. Ce domaine incontournable de la côte de Beaune a été fondé dans les années 60 par Lucien Muzard. Sous son oeil pétillant de malice et sa bienveillance, il transmet des valeurs de travail et de fidélité à ses fils. Claude, son ainé, le rejoint en 1987 puis Hervé trois ans plus tard. Même s’ils apprennent la base du métier avec leur père, ils « se déforment » au lycée viticole de Beaune. Tous deux effectueront leur stage pratique dans les rues voisines ; au Clos Bellefond pour l’un, au domaine Prieur pour l’autre. Encore la fidélité à la terre santenoise. Sous l’impulsion du duo le domaine arrête progressivement la vente en vrac pour vendre aujourd’hui les 18 hectares en bouteilles. Les frères remettent des foudres neufs dans la cave et intègrent des proportions importantes de raisins entiers dans leurs rouges. Jusqu’à 100% dans la cuvée Hommage à la père. Même si de nouvelles cuvées de blancs apparaissent à la carte via une activité de négoce et suite à des achats de vignes, Santenay reste le centre de leur monde. Vous avez dit fidèle?