Santenay sublimé par Jean-Marc Vincent
Le Santenay 1er Cru Le Passetemps 2017 dévoile des arômes attrayants de cerises, de framboises et de prunes qui se mêlent à des notes d'épices doux. En bouche, le vin est riche, velouté et finement épuré, avec une excellente concentration et beaucoup de chair pour équilibré sa structure ferme. L'ensemble est conclu par une longue finale.
Récompenses
92 WA (R.Parker)
Infos clé
| Millésime | 2017 |
| AOC | Santenay 1er Cru |
| Niveau | Premier Cru |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Climat | Passetemps |
| Degré | 13.5 |
Jean-Marc Vincent, la révélation de Santenay
Renaissance - "Dans notre métier, on n'a pas le droit de perdre mais il faut toujours avoir une porte de sortie. Quitte par exemple à replier des vins dans l'appellation du dessous". Celui qui parle ainsi c'est Jean-Marc, un enfant de 1970, qui a fait renaître à la fin des années 1990, le domaine de son grand-père Henri Bardolet planté entre 1949 et 1951. Cette histoire, c'est son patrimoine. Et vice-versa. Malgré un DEUG de biologie et un diplôme d'oenologue, il se considère comme un autodidacte "J'ai appris un métier que je ne connaissais pas grâce au contact des autres". Comme beaucoup de bavards impétinents, il possède une grande qualité d'écoute. Jean-Marc adore parler de son métier avec ses clients. "Ce métier, c'est le rêve en surface et les emmerdements au quotidien". Son épouse Anne-Marie, céramiste de formation, le seconde au quotidien sur leurs 6 hectares. Anne-Marie adore les rencontres que lui procure la réception au caveau: "On fait un produit qui rend les gens heureux". "Je mets de la valeur affective dans nos vins" complète son homme. Les époux Vincent sont dans la création permanente et expérimentent chauque année à la vigne comme en cave. Vous avez dit renaissance?Les autres vins du domaine à découvrir
SANTENAY les Potets 2017
Domaine Jean-Marc Vincent
Santenay sublimé par Jean-Marc Vincent