Domaine Barraud

Le Mâconnais en excellence

Métronomes - Chez les Barraud, on est de Vergisson. L'autre roche. Celle qui domine leur cave et leurs vignes essentiellement réparties sur la commune. Celle qui avec celle de Solutré fait de leur village un cirque végétal de chardonnay, tantôt froid, tantôt chaud. Depuis 2006, Julien travaille avec ses parents installés en 1982. Chez eux la parole, on la distille. Les yeux vous écoutent. L'approbation comme la désapprobation passe par un regard. Adepte des élevages longs, ils ont fait évoluer la cave pour faire complexifier leurs vins. En bon métronome de l'appellation, Daniel a été un des fers de lance du dossier des 1ers crus de Puilly_Fuissé qui aboutit aujourd'hui. À goûter leurs différents terroirs qui se font face ou se touchent, on saisit leur quête d'excellence. Anaïs, la soeur de Julien vient de les rejoindre. La famille est au grand complet pour révéler l'empreinte de chaque terroir comme des notes de musique composent un chef d'oeuvre de classicisme. "La certification en bio appartient à mes enfants". La partition n'est pas finie. Vous avez dit métronomes?