Destiné aux professionnels du vin (viticulteurs, agronomes ou œnologues) et aux apprenants de ces métiers, cet ouvrage réunit en un seul document l’ensemble des connaissances sur tous les aspects du fonctionnement de la vigne et de sa culture. Présentation des vignes cultivées, guide de la plantation d’une parcelle de vigne, précis des interventions réalisées sur les vignes en production, guide sanitaire du vignoble…cette 12ème édition est LE guide professionnel de référence pour comprendre et décider… Des renseignements sur les nouvelles variétés, la réglementation des plantations et l'utilisation des produits phytosanitaires complètent les informations de base. Indispensable dans la bibliothèque de tout vigneron !