Santenay sublimé par Jean-Marc Vincent
Le Santenay Blanc Les Potets 2017, finement équilibré, se montre très agréable dés maintenant, s'ouvrant dans le verre avec des arômes croquants de poire, de pêche blanche, de crème pâtissière et d'amandes. En bouche, le vin est riche, avec une bonne concentration et de la profondeur, conclu par une finale saline et minérale.
Récompenses
90 WA (R.Parker)
Infos clé
Millésime | 2017 |
AOC | Santenay |
Niveau | Village |
Cépage(s) | Chardonnay |
Climat | les Potets |
Degré | 13.5 |
Jean-Marc Vincent, la révélation de Santenay
Renaissance - "Dans notre métier, on n'a pas le droit de perdre mais il faut toujours avoir une porte de sortie. Quitte par exemple à replier des vins dans l'appellation du dessous". Celui qui parle ainsi c'est Jean-Marc, un enfant de 1970, qui a fait renaître à la fin des années 1990, le domaine de son grand-père Henri Bardolet planté entre 1949 et 1951. Cette histoire, c'est son patrimoine. Et vice-versa. Malgré un DEUG de biologie et un diplôme d'oenologue, il se considère comme un autodidacte "J'ai appris un métier que je ne connaissais pas grâce au contact des autres". Comme beaucoup de bavards impétinents, il possède une grande qualité d'écoute. Jean-Marc adore parler de son métier avec ses clients. "Ce métier, c'est le rêve en surface et les emmerdements au quotidien". Son épouse Anne-Marie, céramiste de formation, le seconde au quotidien sur leurs 6 hectares. Anne-Marie adore les rencontres que lui procure la réception au caveau: "On fait un produit qui rend les gens heureux". "Je mets de la valeur affective dans nos vins" complète son homme. Les époux Vincent sont dans la création permanente et expérimentent chauque année à la vigne comme en cave. Vous avez dit renaissance?Les autres vins du domaine à découvrir
SANTENAY 1ER CRU Passetemps 2017
Domaine Jean-Marc Vincent
Santenay sublimé par Jean-Marc Vincent