Le Domaine phare de Maranges
Ce Maranges exhale un bouquet de mûres et de fraises des bois mêlés à des notes d’élevage torréfiées. La bouche est dense, explosive de fruits rouges mûrs, mêlés à une trame tannique et minérale qui structure le vin jusqu’à la finale. S’il peut s’apprécier dès maintenant sur un gibier après un bon carafage, ce vin pourra bénéficier d’une longue garde pour déployer tout son potentiel.
Infos clé
| Millésime | 2017 |
| AOC | Maranges |
| Niveau | Village |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Degré | 13.5 |
Le domaine phare des Maranges
Familial - À la frontière du calcaire de la côte de Beaune et du granit du Morvan, la famille Chevrot trace son sillon dans la plus pure tradition bourguignonne. Catherine, la maman, s'occupe de tout ce qui est essentiel et ne se voit pas. Fernand, grand artisan de la reconnaissance de l'appellation Maranges a laissé à ses fils, tous deux oenologues de formation, les clefs d'une antique cave voutée qui fleure bon le pinot noir. L'aîné de la fratrie, Pablo, a le prénom du peintre qui a travaillé par période. Entier et intuitif, il engage avec son frère en 2008 le domaine sur la voie de l'agriculture biologique. Vincent est un vigneron aux mains fermes qui se tâche aussi les doigts avec l'encre de la rigueur. Ensemble, ils ont acheté un cheval de trait et ont formé un ouvrier pour travailler certaines parcelles diffcilement accessibles en enjambeur. Aujourd'hui, leurs 17 ha passent tous dans des bouteilles bues par les amateurs de vins racés. Sur les hauteurs de Cheilly, il y a toujours un Chevrot pour vous les faire découvrir. Vous avez dit familial?Les autres vins du domaine à découvrir
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