Climats et lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne

Atlas et histoire des noms de lieux
Fruit d’un incroyable travail à quatre mains, cet ouvrage est construit en en deux parties : -un Atlas des vignobles de Côte de Nuits et de Côte de Beaune avec une double cartographie, une pour les Climats (AOC) et une pour les lieux-dits (cadastre). -un dictionnaire étymologique des 1463 noms de Climats et lieux-dits. Les grands vins de Bourgogne sont issus d’un vignoble où la géographie repose sur une micro-géologie et des microclimats : la connaissance du terrain, parcelle après parcelle, est donc indispensable aux professionnels et aux amateurs. « Climat » pour désigner une parcelle de vigne est un terme typiquement bourguignon, cet Atlas est un outil indispensable pour comprendre cette exceptionnelle mosaïque de Crus.

Auteur(s) : Marie-Hélène Landrieu-Lussigny, Sylvain Pitiot | Éditeur(s) : Éditions de Monza et éditions du Meurger | ISBN 978-2-916231-20-4 | 10/04/2012