Rully 2018

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La synthèse parfaite de Rully

Assemblage de deux parcelles (Les Fromanges et Chaponnières), ce Rully est le parfait représentant
de l'appellation : un vin fruité et gourmand, sur une structure minérale équilibrée. Un ensemble fluide et harmonieux
se mariant avec bonheur à des mets fins, délicats.

Récompenses

16/20 (RVF)

Infos clé

Millésime 2018
AOC Rully
Niveau Village
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13.5

Le Fleuron de Rully

Métronome - Un vent de fraîcheur au Domaine Jacqueson, fleuron de Rully, avec l'arrivée en 2015 de Marie et de son frère Pierre, sous la houlette de leur père Paul. Les premiers millésimes du duo sont dignes de la réputation emblématique du Domaine, un des premiers à avoir misé sur la qualité dés les années 50, en limitant les rendements et privilégiant des élevages soignés en fûts de chêne. En prolongement viendra le choix
judicieux et visionnaire de planter massivement du Chardonnay à Rully, dans les années 80. Le fruit de cet héritage se retrouve dans la l'incroyable régularité des vins, qui transcende les millésimes. Labour réguliers,
aucun intrant chimique, tri drastique des raisins, sélection méticuleuse des fûts... vous avez dit métronome ?

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