Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2017

Un Chassagne tout en élégance et pureté

Un climat situé sur un coteau de terres calcaires et caillouteuses, délivrant
un vin élégant, fluide et digeste, grâce au travail de Jacques Carillon. Elevage en fûts pendant un an avec 20 % de fûts neufs, puis 6 mois en cuve.

Récompenses

90 Wine Advocate - 17 Jancis Robinson

Infos clé

Millésime	2017
AOC	Chassagne-Montrachet 1er Cru
Niveau	Premier Cru
Cépage(s)	Chardonnay
Climat	Les Macherelles
Degré	13.5

Un domaine emblématique de Puligny-Montrachet

Les Carillon sont viticulteurs à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle, une longue lignée qui remonte à Jehan Carillon, viticulteur né en 1520 à Puligny.
Après ses études au lycée viticole de Beaune, Jacques Carillon rejoint son père, Louis Carillon sur le domaine familial en 1980. Il se consacre principalement à la vinification et à la commercialisation.
En 2010, Jacques et son épouse Sylvia créent le domaine Jacques Carillon. Le domaine de 5,25 hectares de vignes est principalement situé dans le village de Puligny-Montrachet.
Jacques Carillon produit uniquement des vins blancs, parmi les plus réputés de Puligny-Montrachet. Le style est épuré, élégant et distingué. L'élevage est toujours très soigné, sans lourdeur ni boisé trop marqué. L'équilibre entre alcool, acidité et intensité aromatique est remarquable.