Cet ouvrage, mis à jour en 2019, est la documentation support de tous ceux qui souhaite obtenir le diplôme niveau 2 en vin du WSET. Il est destiné aux débutants souhaitant découvrir une large gamme de vins : viticulture, cépages, vinification, dégustation. Il s’agit bien d’un livre de cours : ceux-ci sont dispensés par les centres de formation WSET et associent dégustation et théorie, ils permettent de reconnaitre et de décrire les facteurs influant sur le style et la qualité des vins.
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Éditeur(s) : WSET Wine & Spirit Education Trust | ISBN 978-1-905819-63-8