Fruit d'un travail historique et de nombreuses séances de dégustations exceptionnelles, cet ouvrage en langue anglaise apporte un éclairage précieux sur 170 ans de millésimes en Bourgogne. Le classement de Lavalle, la malédiction du phylloxera et l'arrivée des porte-greffes américains, les différents conflits mondiaux, l'arrivée de l'oenologie moderne : chacun de ces moments historiques a influencé le travail du monde viticole et les particularités de chaque millésime. Un ouvrage indispensable pour tous ceux qui veulent approfondir leur connaissance des appellations et domaines de Bourgogne.
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Auteur(s) : Allen D. Meadows, Douglas E. Barzelay | Éditeur(s) : Burghound | ISBN 978-0-692-19412-6 | 09/04/2024